Sähkösavustin Mustang Electronic

Mustang Electronic on sähkösavustin, jossa lämpötila ja savustusaika voidaan säätää tarkasti halutulle tasolle. Tilava savustuskaappi soveltuu kalan, lihan, riistan, juustojen ja kasvisten valmistukseen, ja lasi-ikkunallinen ovi mahdollistaa kypsymisen seuraamisen ilman, että lämpö karkaa kaapista.

• Digitaalinen lämpötila- ja ajastinsäätö
• Lämpötila-alue 38–137 °C
• Tilava savustuskaappi neljällä ritilällä
• Lasi-ikkunallinen ovi
• Purujen lisäys onnistuu savustuksen aikana
• Sisältää suojahupun, rasvapellin sekä vesi- ja purukaukalot

Tarkka lämpötilan hallinta onnistuneeseen savustukseen

Digitaalisen ohjauspaneelin avulla lämpötila ja savustusaika voidaan säätää tarkasti eri raaka-aineille sopiviksi. Savustuspuru lisätään omaan kaukaloonsa, ja ulosvedettävän rakenteen ansiosta puruja voidaan lisätä myös kesken savustuksen ilman oven avaamista.

Tilava rakenne helpottaa suurempienkin erien valmistusta

Neljä ritilää tarjoavat runsaasti savustustilaa esimerkiksi kokonaisille kaloille, fileille, lihalle ja riistalle. Uudistettu vesiastia sijaitsee alimmaisen ritilän alapuolella, jolloin varsinaiselle savustustilalle jää enemmän käyttötilaa. Suurempi vesiastia vähentää myös tarvetta lisätä vettä pitkien savustusten aikana.

Tekniset tiedot

• Materiaali: harjattu teräs
• Lasi-ikkunallinen ovi
• Digitaalinen lämpötila- ja ajastinsäätö
• Ajastin: 0-24 h 59 min
• Lämpötila: 38-137 °C
• Teho: 650 W
• Jännite: 230 V / 50 Hz
• Virta: 5,4 A
• 4 ritilää, koko 37 x 33 cm
• Ulkomitat: 40 x 43 x 81 cm
• Sisältää rasvapellin, vesi- ja purukaukalon
• Sisältää PVC-suojahupun
• Soveltuu myös talvikäyttöön pidemmillä kypsennysajoilla
• Säilytettävä kuivassa eikä saa altistaa sateelle
• Kylmissä olosuhteissa käytettävä enintään 30 mA vikavirtasuojan kautta

Vinkkejä kalan savustamiseen

Rasvaiset kalat, kuten lohi, siika, muikku, silakka ja kampela, soveltuvat erinomaisesti savustettaviksi. Kala on valmis, kun liha on kiinteää ja läpikuultamattomaksi kypsynyttä sekä evät irtoavat helposti. Kevyt öljyäminen ennen savustusta helpottaa ritilältä irrottamista ja auttaa säilyttämään kalan ehjänä.